000			00353nam a2200145Ia 4500
008			180110s1996 xx 000 0 und d
020			_a9780824796914
082			_a664.00154
100			_aFennema, Owen R ed.
245		0	_aFood Chemistry
250			_a3rd ed.
260			_aNew York _bMarcel Dekker _c1996
300			_axii, 1067p
942			_2ddc _cBK _08
999			_c1979 _d1979